6ttuyu,com

 

6ttuyu,com

     

6ttuyu,com

“民以食为天”。近几年,作为“国潮”兴起的赛道之一,新中式餐饮异军突起。一时间,新中式茶饮、新中式烘焙、新中式面馆等多种品牌和产品如雨后春笋般涌现,迅速占领大街小巷。这背后离不开年轻消费群体的青睐与支持,特别是当代年轻人所特有的价值观和消费理念,除了对新鲜事物的包容与探究,也包含了对传统文化的追溯与喜爱。对年轻人来说,单纯的“物美价廉”已经不能满足其消费需求,在年轻群体打破常规套路的消费过程中,彰显个性、扎根于传统韵味与东方美学的“国潮”餐饮,以其独特的文化特质和亲民又适口的味道深深地触动并吸引着年轻的消费者,并一次次引发群体共情。

“国潮”餐饮,不是披着简单的文化外衣,需要神形兼备。所谓新中式餐饮,绝不是在包装或产品造型上摆弄堆砌几个腾龙、伏虎、祥云、仙鹤图案,再来一些醒目的中国红巨大字体就能自称“国潮”饮食了。真正的“国潮”餐饮是在继承和发扬中餐传统的基础上,进行创新与改良的一种中式餐饮新形式,既要保留中餐“色、香、味”的独特优势,也要有名副其实的“意、形”即中式美学和文化传统传承。

事实上,“国潮”元素在餐饮业由来已久,特别是中华老字号美食。比如大众耳熟能详的烤鸭,五味三吃的如意摆盘,即使首尾位置发生变化,但寓意却始终如一,正反皆如意。摆在柜台里琳琅满目的中式点心,有的是传统民乐造型,有的结合了复古柔美的盘花纽扣,有的借鉴仿古摆件,有的展现非遗传承。透过小小的糕点,仿佛可以看到工匠们錾刻、掐丝、点蓝等过程。那些糖人、中式糕点等吃食,通过非遗匠人的精湛技艺展现出传统手工艺的独特美感,带给顾客的不仅仅是近距离地直观感受到的新消费场景和消费新体验,也是“国潮”元素背后所代表的既有继承价值和文化属性,也有创新和创造力的“国潮”的真正内涵。老字号美食的“翻红”见证了餐饮业从拼价格到拼服务、拼文化,一步一步成为输出中国文化的重要载体,继而走向顶流的过程。

(撰稿:国信菁)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

93人支持

阅读原文阅读 8433回复 3
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 柳心悦LV7六年级
      2楼
      香港艺术节闭幕 演出中法联袂创作芭蕾舞剧《花样年华》
      2024/03/28   来自赤峰
      9回复
    • 储庆逸LV3大学四年级
      3楼
      专访|中国是77国集团参与国际事务的关键伙伴——访南非外长潘多尔
      2024/03/28   来自内江
      4回复
    • 祁叶融LV6幼儿园
      4楼
      公布《建设工程抗震管理条例》
      2024/03/28   来自崇左
      8回复
    • 耿绍淑LV0大学三年级
      5楼
      电动汽车储能参与电网优化调度价值初显
      2024/03/28   来自即墨
      8回复
    • 贾凝卿LV5大学三年级
      6楼
      春运未至客运已然升温,贴心服务温暖回家路
      2024/03/28   来自泰安
      0回复
    • 屠艳翰LV5大学四年级
      7楼
      按三个阶段推进!“十六五”时期,美丽北京全面建成
      2024/03/28   来自邵阳
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #人民网评:黑土地保护提档升级夯实“大国粮仓”根基#

      郑广翠

      9
    • #人民网“领导留言板”发布2021数据报告 超80万件群众诉求获回应#

      费薇荣

      3
    • #约旦2-0韩国晋级亚洲杯决赛#

      荆苑莺

      6
    • #“五牛纳福”数字作品限量发行

      龚宗以

      3
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注6ttuyu,com

    Sitemap